常見問題

釀好的葡萄酒怎么保存

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2016/4/18 瀏覽次數：

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　　經過靜置后的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然后放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。

　　自釀葡萄酒儲存方式：

　　葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉淀并使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(理想的溫度是13Co左右)，相對濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。

　　此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。